保加利亚HRC: #GHEAC#[成功校友] HRC学生Yordan在荷兰和美国三星米其林餐厅工作

2017年2月12日星期日

#GHEAC#[成功校友] HRC学生Yordan在荷兰和美国三星米其林餐厅工作

在HRC烹饪学院度过精彩的30个月后
30 months later

拥有2年多厨房经验的 Yordan Petrov 在22岁时，进入HRC烹饪学院学习西餐西点课程。

Yordan在第二学期时去了荷兰（Netherlands）实习，在不到6个月的时间里在各种餐厅里感受米其林星级烹饪。在米其林一星餐厅实习过后，他就能够胜任在 荷兰唯一一家三星餐厅 De Librije and Oud Sluis 的工作了。

2012年，在成功完成学院3个学期的学业后，Yordan开始了自己在学校的最后一个学期的行业实习。

一整年我们都在通过我们的博客关注Yordan的实习动态，他在博客上分享了纳帕谷（Napa Valley）米其林一星餐厅Solage Calistoga的新闻和照片。

在加州实习期间，Yordan也曾在 The French Laundry 餐厅 与知名大厨Thomas Keller工作过一段时间，这为其职业背景加上了另外一家 米其林三星餐厅 的工作经验！正如Yordan所言：“在加州我意识到了一切皆有可能……”

在HRC烹饪学院学习30个月后，Yordan在今年晚些时候将会被授予西餐西点文凭。

“感谢所有帮助我实现梦想的人士，也感谢那些激励我不断进步的人士。对我而言，知道如此多的人士都致力于美食行业、得到加州一些最优秀厨师的培训、对烹饪的热爱获得认可以及无论去哪里都会获得尊重，这些都让我感到无比自豪。”

这只是开始而已！在毕业典礼开始前几个月，Yordan就已经开始工作了。这次的地点是丹麦伊凯斯特（Ikast）新开张的Noli餐厅。

祝Yordan以及所有学习西餐西点课程追寻烹饪梦想的HRC烹饪学院的学生一切顺利！